近日，他宣布不得不裁员了。
除此之外，张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。 以往俏江南开店，成本在1000万到3000万元之间，取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。
10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户? 在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。和我一起打工的都是印度裔的男人，但人家一片儿都不会帮你搬。document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。
之后，张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”，在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”，生意蒸蒸日上。 虽然张兰与俏江南总是话题缠身，但从一个普通人的角度看，一个白手起家的女人，靠自己的努力，积累一分一毛，忍着失去亲人的痛苦，从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业，哪怕里面有不少让人惋惜之处，张兰的奋斗史依然值得尊敬。
营销的确能让更多人知道你的产品，但是能够留住顾客，就只有实实在在的产品质量。
3亿打造兰会所、高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。 TOP2：味全被玩坏的“拼字瓶” 李国威(闻远达诚创始人)：拼字瓶以单个字出现，相比几年前可口可乐昵称瓶更激发用户参与。
TOP7：杜蕾斯《不存在的Air概念店》谈论哲学问题 范青(蓝色光标移动首席顾问)：杜雷斯的广告创意有太多经典，还能有所突破再创新意实属不易。 TOP4：腾讯X故宫《穿越故宫来看你》H5 俞晖(SAP大中华区品牌及数字营销团队负责人)：这个案例给人留下深刻印象是两点：传统文化表现力的突破和褒贬不一的评论。
综合了专业评委(权重占比90%)和大众评委(权重占比10%)的投票之后，最终的TOP10就是他们啦： TOP1宝马：《该新闻已被BMW快速删除》H5 TOP2味全：被玩坏的“拼字瓶” TOP3Keep：首支品牌宣传片《自律给我自由》 TOP4腾讯X故宫：《穿越故宫来看你》H5 TOP5滴滴顺风车：联合彩虹合唱团推出《春节自救指南：回家篇》 TOP6SKII：《她最后去了相亲角》女性话题营销 TOP7杜蕾斯：《不存在的Air概念店》谈论哲学问题 TOP8即刻APP：特朗普“Twitter信息”生成器 TOP9美宝莲：Angelababy直播2小时卖10000只口红 TOP10陌陌：《做一只动物》呼吁年轻人回归本性 再次恭喜上述TOP10案例背后的操盘手们! 那么，评委对这些案例是怎么评的、怎么看的呢? 评委曹淼(年轻盟创始人，人人CMO)表示如果说是评“年度新媒体营销案例”，他个人最看重这五个维度：1.案例的创新程度;2.对新媒体的运用程度;3.在新媒体的影响力扩散;4.与品牌本身的相关度;5.对品牌各指标提升的意义。 TOP6:SKII《她最后去了相亲角》女性话题营销 张锐(时趣互动CEO)：大胆完美的抓住了社会焦虑与产品的结合点，创造了营销拉动销售量50%增长的奇迹。